أفكار

تحضير العنب لفصل الشتاء وميزات التخزين


عند إعداد زراعة العنب لفصل الشتاء ، من المهم جدًا تنفيذ جميع الأنشطة في الخريف بشكل صحيح ، مما سيساعد في الحفاظ على ثقافة التوت بدون خسائر حتى الربيع ، وسيسمح لك أيضًا بالحصول على محصول غني وعالي الجودة في العام المقبل.

ملامح إعداد العنب لفصل الشتاء في الممر الأوسط: كيفية تغطية ، وتقليم ، وعملية

رعاية الخريف المناسبة مهمة بشكل خاص لزراعة العنب الشاب. الشتلات ، وكذلك الشجيرات الشابة من ثقافة التوت هذه ، بصرف النظر عن الفرز ، لها صلابة شتوية كافية ، لذلك ، في فصل الشتاء الثلجي البارد ، يزيد خطر تجميد الكروم وأوراق العنب بشكل حاد. الشتلات المزروعة في الآونة الأخيرة من هذا المحصول حديقة عرضة بشكل خاص لقضم الصقيع.

أفضل مواد التغطية

اليوم ، يمارس البستانيون عدة طرق لإيواء العنب لفصل الشتاء.

طريقة المأوىتكنولوجيا التنفيذميزات التطبيق
هيلينجإنشاء تلال فوق النبات بارتفاع 10 سم إلى 25 سممناسبة لحماية شتلات العنب من السنة الأولى من الحياة
نصف المأوىإنشاء ملجأ للأكمام ، ورئيس الأدغال وقاعدة براعم القش أو agrofiberحماية الجزء التاج من شجيرة العنب الأقرب إلى سطح التربة
ملجأ كامل من الشجيراتإزالة الكرمة من تعريشة وتشوه مع تشكيل تشذيب. قم بثني النبات على الأرض ، ثم قم بتغطيته بنسيج طبيعي وفيلم عازلفي الشتاء الدافئ ، في الإنشاءات المعزولة ، يجب أن تكون التهوية مجهزة لمنع تبخير المصنع وفتح البراعم قبل الأوان

قواعد تشذيب الشتاء

تشذيب هو خطوة إلزامية في البستنة. يُنصح بتقليم الشتاء في مناطق إيواء زراعة العنب ويساهم في توفير مأوى أكثر فعالية للنبات قبل بداية البرد الشتوي:

  • يجب ألا تترك أكثر من أربع عيون على عقدة الإحلال ؛
  • من المرغوب فيه أن يترك أكثر من عشرة عيون على الكروم المثمر.
  • يجب أن تحول الشرائح داخل المصنع ؛
  • جميع الانحناءات اليسرى يجب أن تكون قوية وصحية ؛
  • يوصى بإزالة الأسهم غير القاحلة ؛
  • يجب أن تكون عقدة الاستبدال أقرب ما يمكن إلى الجذع ؛
  • من المستحسن معالجة منطقة القطع.

عند تقليم شجيرات العنب ، يُنصح بترك جذوع منخفضة لا تسمح للجروح بالشفاء لفترة طويلة. تعتمد فترة التقليم المثلى على الظروف المناخية والتربة المناخية في منطقة زراعة العنب. تخضع الإزالة الإلزامية خلال هذه الفترة لجميع البراعم المريضة والقديمة جدًا.

أعلى الملابس ، سقي وغيرها من الرعاية في الخريف

في فصل الخريف ، يعتبر الري المملوء بالماء مهمًا للغاية ، والذي يجب القيام به على طول الخنادق التي تبقى بعد تغطية النباتات للتربة واستخدام فتحات تصريف خاصة. إذا بقيت التربة جافة ، فإن الصقيع في فصل الشتاء سيكون قادرًا على اختراق التربة بعمق ، مما يؤدي إلى حدوث تمزق وموت في نظام الجذر. في فصل الخريف المطير مع التربة المحفورة جيدا وفضفاضة ، ليست هناك حاجة للري شحن المياه.

بعد نمو نشط ومرحلة إنتاجية ، يحتاج العنب إلى التجديد ، مما سيتيح له الاستعداد لفصل الشتاء بأعلى جودة ، وكذلك لموسم الإثمار القادم. في الخريف ، يجب أن تلتزم بالتوصيات التالية لتغذية ثقافة التوت:

  • في أوائل شهر سبتمبر ، تسرع أول ضمادة أعلى نضوج الكرمة وتستعد للنبات لفصل الشتاء.
  • للتغذية الأولى ، يتم استخدام 20 غرام من السوبر فوسفات و 10 غرام من ملح البوتاسيوم لكل متر مربع من الكرم ؛
  • النتيجة الجيدة هي إضافة أول ضمادة من 1-2.5 جم من حمض البوريك ، 2 جم من كبريتات الزنك و 2-2.5 جم من كبريتات المنجنيز ؛
  • في وجود التربة الرملية ، يتم إدخال 1 غرام من يود البوتاسيوم ؛
  • في أواخر الخريف ، يتم تنفيذ الضمادة العلوية بإضافة 25 غرام من البوتاسيوم و 25 جم من الفسفور إلى كل متر مربع من مساحة الهبوط.

يجب أن تكون جميع الضمادات العلوية مصحوبة بسقي وفير.

حماية الكروم من الأمراض والآفات

تسمح معالجة الكرم في فصل الخريف بالحفاظ على صحة ثقافة التوت ويتم تنفيذها وفقًا للمخطط التالي:

  • إجراء فحص بصري للأجزاء الهوائية من النبات للكشف عن آفات العفن.
  • إذا لزم الأمر ، قم بإزالة البراعم المريضة وعلاج الكرم بالمواد الكيميائية ؛
  • للرش ، يمكنك استخدام Amistar و Mikal و Efal و Delan و Ditan-M45 و Strobi و Novozir و Utan و Penoceb و Acrobat و Ridomil Gold "،" Kuproksatom "،" Kartotsidom "،" Sandofanom "،" أوكسي كلوريد النحاس "،" Oksikhom "،" Agiba Peak "،" Polyram "،" Avixil "أو" Folpan "؛
  • إذا تم اكتشاف الأضرار التي لحقت بالكروم من الأوديوم ، ثم يتم التعامل مع المصنع مع الاستعدادات الكبريتيك ؛
  • مع الأوديوم ، يُنصح برش الجزء الجوي من شجيرة العنب "غرواني غرواني" و "Mikal" و "Fundazol" و "Amistar" و "Vectra" و "Topaz" و "Cumulus" و "Strobi" و "Kartotsid" و "Tiovit-Jet" أو "الصقر" أو "التأثير" ؛
  • يمكن استخدام مستحضرات مماثلة لحماية كروم العنب من هزيمة الجماع الخثاري وأنثراكنوز.
  • حفنة من العنب ستخيف الحقن على أساس التبغ والبابونج أو روفيكورت ؛
  • للوقاية من مرض التهاب المفاصل الروماتويدي ، يتم استخدام الأدوية "Fundazole" أو "Polychom".

من المهم جدًا إنتاج النعناع والقرص في الوقت المناسب ، مما يسمح بتدمير القراد على الكرمة. من المستحسن أن يتم لف شجيرات العنب المشذبة بمحلول 3-5 ٪ على أساس النحاس أو كبريتات الحديد قبل لف لفصل الشتاء.

كيفية تغطية العنب لفصل الشتاء

هبوط متأخر في الهبوط في الضواحي ، في أوكرانيا ، في باشكيريا

يمكن إجراء زراعة خريف العنب من العقد الأول من شهر أكتوبر وحتى تجميد التربة بشكل مستقر.

تقنية الهبوط:

  • يجب أن يكون الموقع مفتوحًا ومحميًا جيدًا من الرياح الباردة والمسودات ؛
  • من المستحيل ترتيب زراعة العنب بالقرب من مزارع الفاكهة الطويلة من أشجار الحدائق ؛
  • تتميز الشتلات عالية الجودة بتصوير أخضر سنوي متطور يبلغ ارتفاعه من 40 إلى 50 سم ويبلغ سمك الجذع 7-8 ملم ؛
  • على بذرة عنب متطورة ، يجب أن يكون هناك ثلاثة أو أكثر من جذور التلوين البني الفاتح ، بطول 10-15 سم بسماكة أكثر من 2-3 مم ؛
  • يجب أن يكون للبراعم براعم جيدة النضج ، وقبل الزرع مباشرة ، يجب تقصيرها بأربعة عيون ؛
  • يوصى بغمر نظام الجذر بعد تقويض منعش قبل الزراعة في محلول يعتمد على heteroauxin ؛
  • يجب إعداد حفرة الهبوط 50 × 50 × 60 مقدمًا ، مما يوفر تصريفًا عالي الجودة يعتمد على الأحجار المكسورة أو الطوب ؛
  • يوصى بتثبيت أنبوب في وسط حفرة الزراعة للتغذية السائلة وسقي النبات ؛
  • يجب أن تملأ الحفرة بالتربة الخصبة مع إضافة نيتروموفوسكي ، رماد الخشب والدبال.

بعد الزراعة ، من الضروري القيام بأنشطة الري الوفيرة. تتضمن زراعة الخريف التلال الإلزامية العالية للنبات مع التربة ، وكذلك المهاد مع الإبر ، ونشارة الخشب أو نجارة.

اختيار الصف

في فترة الخريف ، من المنطقي أن نزرع فقط الأصناف الأكثر متواضعًا والأكثر مقاومةً للصقيع التي تكون قادرة على تجذرها جيدًا قبل بداية الصقيع في فصل الشتاء. حاليا ، هناك العديد من هذه الأصناف ، وكلها تستحق عناية مبررة انتباه البستانيين الهواة.

درجةفئةملامحمقاومة الصقيع
"ريسلينغ"التقنية (النبيذ) الصفمتواضع لظروف النموإلى -26 درجة مئوية
"أوغسطين"شكل هجينزيادة مقاومة الأمراض المختلفةإلى -26 درجة مئوية
"ألفا"نموذج هجين متطورمقاومة الأضرار الناجمة عن تعفن رمادي وعثة العنبتصل إلى -29 درجة مئوية
"إيزابيلا"التقنية الصف الهجينويتميز كرمة قوية وطويلة.تصل إلى -32 درجة مئوية
"Marinovsky"عرض هجينانخفاض محتوى السكر التوت ناضجةتصل إلى -29 درجة مئوية
"آمور"مجموعة متنوعة من أصل أوروبي.يحتاج إلى تقنين موسميتصل إلى -29 درجة مئوية

تخزين قطع العنب حتى الربيع

يتم الاحتفاظ بالقطع (chubuki) من العنب جيدا إلى حد ما حتى الربيع في المنزل. وكقاعدة عامة، يتم إجراء تخزين طويل الأجل للقطع في شكل فارغ من مواد الزراعة لزراعة الربيع في القبو أو في الثلاجة وفقًا للتوصيات التالية:

  • يجب وضع حزم مقطوعة في حزم في كيس من البلاستيك ، مع رش نشارة الخشب مبللة. من المستحيل ربط الكيس بإحكام ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تعطيل تبادل الهواء وتنفس مادة الزراعة. يجب وضع العبوة مع قصاصات للتخزين طويل الأجل في القبو عند درجة حرارة تتراوح بين 2-4 درجة مئوية ؛
  • يمكن إجراء تخزين طويل الأجل لمواد الزراعة في خنادق خاصة بعمق 50 سم على طول وعرض بطول التعسفي ، وفي هذه الحالة ، يجب أن يتم تقطيع القواطع المقطوعة وتوضع في قاع القاع الرملي للخندق ، مع رشها بطبقة من الرمل الرطب والتربة.

يمكنك الحفاظ على زراعة المواد طازجة في الثلاجة المنزلية العادية. يجب لف القطع المفرومة بقطعة قماش مبللة ونظيفة ، ثم وضعها في أكياس بلاستيكية ووضعها على الرف السفلي للثلاجة.

كيفية الحفاظ على العنب طازجة لفترة أطول

عند الحصاد ، يسأل البستانيون عن كيفية الحفاظ على التوت وأوراق المحصول بأقل الخسائر. بالطبع ، يتم تخزين الأصناف الأكثر نضجًا المتأخرة الأطول ، ولكن يجب اتباع بعض القواعد عند تخزينها.

تخزين بيري

التخزين طويل الأجل لتوت العنب ينطوي على إعداد معين للمحل وتنفيذ الحصاد المناسب:

  • في غرفة لتخزين العنب يجب أن يكون التهوية المستمرة الحالية ؛
  • خلال فترة الشتاء ، يجب ألا تقل مؤشرات درجة الحرارة في المخزن عن درجة حرارة 2 درجة مئوية ، ويمكن أن تختلف المؤشرات المثلى بين 0-5 درجة مئوية ؛
  • يجب أن تكون الآفات والعفن غائبة تمامًا عن التخزين ، وبالتالي يجب معالجة الزيارة مسبقًا.

يمكن وضع مجموعات ناضجة على رفوف ، وتخزينها في أحواض خشبية أو سلال من الخوص ، بالإضافة إلى تعليقها من السقف.

تخزين الأوراق

يمكن تخزين أوراق العنب لإعداد الدلما بعدة طرق:

  • تجميد الأوراق
  • الحفاظ على التخليل
  • تعليب جاف
  • التمليح والتمليح الجاف.

في معظم الأحيان ، يتم تكديس الأوراق المغسولة والمجففة في أكوام تصل إلى ثلاثين قطعة وملفوفة في طبقة التشبث. يتم تخزين هذه الشغل تماما في الثلاجة المنزلية.

كيفية تقليم العنب قبل المغادرة إلى الشتاء

حاليا ، العنب في الطلب بنفس الطريقة منذ آلاف السنين. التوت وأوراق هذه الثقافة تؤكل طازجة ، وتكون بمثابة أساس ممتاز للحصاد. إن زراعة هذا النبات الثمين والشعب في ظروف البستنة المنزلية ليس أمرًا صعبًا للغاية ، يكفي اتباع التكنولوجيا والالتزام بجميع التوصيات المذكورة أعلاه.

شاهد الفيديو: زراعة العنب و اوقات الرى وطرق كسر طور السكون و البرودة (يوليو 2020).