النباتات

اللفت لذيذ وشعبية


Kale نبات ذو تاريخ غني. منذ عدة قرون ، تم إخراجها من شكلها البري المتنامي ، وبعد ذلك اعتادت بشدة على الأسرة كعنصر من الأطباق الرائعة. من حيث فائدته وقيمته الغذائية ، فهو أفضل بكثير من الملفوف الأبيض العادي. إذاً ، الكاروتين الموجود فيه أكثر من 70 مرة. في قائمة أكثر الخضروات غنية بالفيتامينات ، تأخذ بثقة المركز الثاني بعد الفجل الأسود ، وتُقدر قيمة البستنة كنبات طبي.

الخصائص البيولوجية وغيرها

Kale عبارة عن خضروات عشبية يصل ارتفاعها إلى نصف متر ، والتي تشكل في السنة الأولى وردة كاملة من أوراق بنية قوية ومتنوعة ، تبدأ من مجعد وشقة ، وتنتهي بتشريح وكامل. يمكن أن يكون لون مثل هذا الملفوف ظلالاً يمكن تصورها - من الأخضر الكلاسيكي إلى اللون الأرجواني والأرجواني.

تظهر سُحُب مركبة في الفرشاة في السنة الثانية من النمو ، حيث يصل ارتفاعها إلى نصف متر مع صبغة صفراء. التي نشرتها القرون ، والتي تبدو بذورها مثل البيضاوي الصغيرة. يتم الحفاظ على جودة إنبات البذور تصل إلى 4 سنوات.

يتميز الملفوف بوجود فيتامينات مثل C و B ، غنية بالكاروتين والحديد والبروتينات النباتية وأملاح البوتاسيوم. تحتوي أوراق الخضروات على مادة الليزوزيم ، والتي تشتهر بخصائصها المبيدة للجراثيم ، لذلك يستخدم هذا الملفوف على نطاق واسع في الطب الشعبي لجميع أنواع اضطرابات الجهاز الهضمي (التهاب المعدة ، التهاب القولون ، القرحة).

بالنسبة للطعام ، فإن الأطباق الصغيرة المطهية أو المطبوخة رائعة. إذا كنت تطحن هذا الملفوف ، فيمكنها أن تظل مجمدة لفترة طويلة. تعمل الأصناف المختلفة في الطول والأوراق المسطحة كعلف عالي السعرات للماشية ، وغالبًا ما يتم استخدام الملفوف ذي الأوراق المجعدة الجميلة لتزيين النباتات.

كرنب

الشروط والهبوط

هذا النبات مقاوم للبرد ، يتحمل الصقيع بهدوء حتى -16 درجة مئوية. تشمل المزايا التي لا جدال فيها حقيقة أن هذا النبات لا يتلاشى أثناء الجفاف الشديد ، على الرغم من أن المحصول يكون أكبر في المناطق المخصبة بالدبال. أفضل سابقاتها هي البطاطس والطماطم والفاصوليا.

يزرع اللفت باستخدام الشتلات. يجب أن تزرع البذور في الأواني أو الأشرطة في وقت مبكر. من الأفضل القيام بذلك قبل 4 أسابيع من الهبوط المباشر في أرض مفتوحة. يزرع الملفوف في صفوف (مع وجود فجوات تزيد عن 50 سم بينهما و 30 سم - بين النباتات نفسها). من أجل ضمان تشكيل الجذور المغامرة في الملفوف ، من الضروري تعميق ورش 3 سم من الشتلات المزروعة بالأرض.

تأكد من سقي الملفوف حتى يصبح الجذر في مكان جديد. يستجيب بشكل جيد لإضافة الأسمدة المختلفة إلى التربة ذات الأصل المعدني والعضوية. لا تتردد في بدء التنظيف الانتقائي ، حيث انتظرت آخر أرقام شهر يونيو. من الضروري تمزيق أوراق قليلة من الملفوف الصغير في القاعدة. مع بداية الخريف ، يمكن زراعة بعض البراعم ، المستخرجة من الجذور ، في المنزل.

كيل كير

الملفوف متواضع ، لكنه لن يسمح بموقف "مهمل" تجاه نفسه. يجب عليك معرفة كيفية رعاية هذا المحصول حديقة مفيدة. الأحداث الأكثر مسؤولية:

  1. سقي. هذا النوع من الملفوف للنمو الكامل يتطلب وفرة من الماء. يجب أن يتم أكبر نشاط للري خلال تشكيل رأس الملفوف. رطب النبات إما في المساء أو في الصباح ، إذا قمت بذلك في فترة ما بعد الظهر ، فسوف يجف الماء بسرعة ولن يتم تشبع الملفوف به.
  2. هيلينج. بعد الهبوط لأول مرة ، يمكنك البدء بعد فاصل ثلاثة أسابيع. من المستحسن أن spud كل أسبوع. لاحظ أن الإجراء يجب أن يتم في كثير من الأحيان أو أقل ، وهذا يتوقف على حجم الجذع. إذا كانت صغيرة - في كثير من الأحيان ، والعكس بالعكس.
  3. الأسمدة. هل هذا الإجراء مباشرة بعد هيلينغ. الأسمدة النيتروجينية كبيرة. ومع ذلك ، لا تبالغي ، خاصة إذا كانت التربة غنية في البداية. يمكن أن يكون البديل هو استخدام نترات الأمونيوم. تأكد من الجمع بين الملابس العلوية مع الري. سيكون الخيار المثالي هو نقع إضافي للتربة ، مما سيوفر لك من الأعشاب الضارة ويحسن من جودة المحصول.

إذا لم يتم اتباع تقنية زراعة الشتلات ، وبالإضافة إلى ذلك ، مع وجود رطوبة زائدة على أوراق الملفوف الصغيرة ، فقد تظهر مناطق ذات عفن أبيض. إذا لاحظت مثل هذه الآفات ، فلا تتردد في رشها بمسحوق الطباشير أو رماد الفحم. لا تدخر تلك النباتات الأكثر تضررا - يجب إزالتها.

من الحشرات ، اللفت هو الأكثر تهديداً من اليرقة من المجارف البيضاء والملفوف ، الرخويات والبراغيث الصليبية. لتخليص المصنع من خطر غزو الحلزون ، قم بتلقيح التربة حول شجيرات الملفوف بالليمون أو الخردل الجاف. ضد البراغيث ، التلقيح الكامل للنبات مع دفعات من الفلفل الأحمر أو الثوم مثالي. والحل الجيد هو توفير المأوى لهبوط المواد غير المنسوجة. يساعد تجنب نوبات كاتربيلر على الرش عن طريق ضخ أسطح البطاطس ، بالإضافة إلى معالجة إضافية بمحلول صابون الغسيل. تجنب استخدام المواد الكيميائية ، فإنها يمكن أن تضر النباتات الحساسة بشكل لا يمكن إصلاحه.

نظرًا للعديد من مزايا الخضروات مثل اللفت ، فإن النمو ينطوي على اختيار الأصناف التي يوجد بها عدد كبير. الأكثر شعبية هي Redbor f1 (أوراق مجعد من اللون الأرجواني) ، Reflex F1 (أوراق مجعد من اللون الأخضر الفاتح) ، وكذلك Calais الأخضر. هناك أيضًا أصناف زخرفية محلية (تدمر أو روبن).

كيل جارنيش

اللفت الملفوف

يحتوي هذا التنوع على لون من الأوراق المتنوعة وغالبًا ما يستخدمه البستانيون كديكور زخرفي جميل ، وليس كمنتج غذائي. على الرغم من أن هذا ليس صحيحًا تمامًا فيما يتعلق بالخضروات الصحية.

من الخصائص المميزة لهذا النوع أن الملفوف لا يشكل رأسًا للملفوف. بدلا من ذلك ، يتم تشكيل جذع نصف متر خلال عملية النمو. يوجد عليها الأوراق الوعرة. سطحها ناعم و شمبانيا ، يتدلىون على جذع النبات. يمكن أن تركز على الجزء العلوي من الجذع أو تكون موجودة على طول الملفوف بأكمله. يشبه شيء Kale راحة زخرفية صغيرة.

يختلف لون الأوراق من اللون الأرجواني المشبع إلى درجات اللون الأخضر الفاتح. لا تختلف زراعة Kale عن تلك المطبقة على أي نوع من أنواع اللفت الأخرى. من الأخطاء الشائعة في بدء بستاني الحدائق شراء بذور أنواع الزينة بدلاً من الأنواع البستانية المعتادة ، لأن الباعة المهملين في كثير من الأحيان لا يشيرون إلى أنواع الخضروات الموجودة على العبوة.

فوائد كاليه:

  1. غني جدا بالأحماض العضوية المختلفة. في ذلك لا يوجد أقل من اللحوم.
  2. منخفضة السعرات الحرارية في المحتوى ، وغالبا ما توصف للوجبات الغذائية التي تقوي الجسم.
  3. مع الاستخدام المنهجي ، فإنه قادر على تحسين الرؤية ، ويساعد في التهاب المفاصل.
  4. انها غنية بالبروتينات النباتية.
  5. يحتوي على العديد من الفيتامينات A و C ، لذلك فهي مساعدة كبيرة لأولئك الذين يحتاجون إلى الحفاظ على مناعتهم.
  6. وفرة الكالسيوم تقوي الأسنان والعظام.

رد الفعل f1

يجمع هذا التنوع بين شيئين مهمين لأي بستاني: أولاً ، إنه غذائي وغني بالمواد المفيدة ، وثانياً ، يمكن استخدامه لتزيين الحديقة.

أوراق الملفوف ريفلكس f1 لديه لون أخضر مشبع ، يشير إلى منتصف الهجينة المتأخرة. لا تخاف من الصقيع والبرد. يرتفع إلى ارتفاع 1 متر ، ومموج الأوراق هو المموج. عند الزراعة ، يجب اتباع الإرشادات القياسية للكرات. يمكن أن يصل وزنه إلى 1.5 كجم. يجب أن نتذكر أنه من المستحيل بشكل قاطع إزالة الأوراق السفلى من هذا النوع ، وإلا فإنها سوف تذبل.

بالنسبة للغذاء ، غالبًا ما يتم أخذ الأوراق من مركز المخرج. المنعكس ذو مذاق ممتاز ، الكتلة الخضراء بدون مرارة. إنها مناسبة كملحق لطيف لأطباق اللحوم والأسماك عالية الجودة. عندما تؤخذ بانتظام ، فإنها ستجلب المواد المفيدة التالية إلى الجسم: الألياف ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الفيتامينات A و C ، والمنتجات المتطايرة المفيدة. مع ذلك ، يمكنك فقدان الوزن وجعل النظام الغذائي الخاص بك أكثر تنوعا.

Redbor f1

غالبًا ما يتم استخدام مجموعة هجينة من ملفوف Redbor ذي الأوراق المجعدة في زخرفة حديقة أو فراش زهرة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذا النبات عمره عامين ولا يؤتي ثماره إلا في السنة الثانية من النمو. يحتوي على كمية كبيرة من الكاروتين وفيتامين C والسكر والبروتين. لها طعم لطيف.

مظهر النبات لن يترك أي شخص غير مبال. نظرًا لكونه من الخضراوات التي يبلغ طولها نصف متر ، فإن الكرنب له لون أرجواني ويشبه شجرة النخيل في الشكل. يجب أن نتذكر أن نمو هذا الملفوف يعتمد على وقت الزراعة. إذا كنت بحاجة إلى صندوق جذع عالي Redbor f1 ، فأنت بحاجة إلى نقل البذور إلى الأرض المفتوحة في أوائل الربيع. بعد شهر ، قم بزراعة المصنع إلى "مكان إقامة" دائم. لا تخشى الصقيع ، لن يحدث لها شيء ، حتى لو كانت مغطاة بالثلوج. بعد الصقيع الأول ، ستكتسب الأوراق عصارة إضافية.

إذا كنت تريد أن تثير اللفت على السرير الخيال بألوانه ، فامنحها كمية كافية من الضوء. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بالرصد الدقيق لرطوبة التربة ويمنعوا الترطيب الزائد. هذا الصنف يستجيب لجميع أنواع الأسمدة ، لذلك من أجل حصاد جيد ، لا تبخل على مساحيق الدبال أو المعادن.

في الختام ، يمكنك أن ترى أن تنفيذ هذه النصائح البسيطة يمكن أن يؤدي إلى حصاد وفير من هذه الخضار القيمة - اللفت. ثروتها من العناصر النزرة مذهلة ، واللحظة التي يمكن فيها تحويلها إلى زخرفة رائعة تؤكد أيضًا على اختيار اللفت كنبات تحتاج إلى رؤيته في حديقتك.

شاهد الفيديو: اللفت المحشي المطبخ النابلسي اكلات فلسطينيه (يوليو 2020).