النصيحة

Gigrofor الشعري: أين ينمو وكيف يبدو ، الصورة


Poetic Gigrofor هي عينة صالحة للأكل من عائلة Gigroforov. ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق في مجموعات صغيرة. نظرًا لأن الفطر صفيحي ، غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين العينات غير الصالحة للأكل ، لذلك ، أثناء البحث "الهادئ" ، يجب أن تكون حذرًا للغاية ، لأن السموم الموجودة في أجسام الفاكهة يمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للجسم.

كيف يبدو hygrophor الشعري

يحتوي gigrofor الشعري على غطاء مستدير ، يتم تقويمه ويصبح وعرًا مع نموه. تنحني الحواف غير المستوية إلى الداخل. السطح مغطى بجلد لامع مخملي بلون وردي مائل للبياض. يتغير لون الفطر الناضج تمامًا إلى اللون الأحمر الفاتح.

تتكون الطبقة السفلية من صفائح متعرجة متناثرة ذات لون وردي باهت. يحدث التكاثر عن طريق الجراثيم المطولة الموجودة في مسحوق مغرة خفيف.

الساق كثيفة وسميكة قليلاً بالقرب من الأرض. السطح المخملي لزج ومغطى بألياف دقيقة. اللون أبيض ناصع مع صبغة وردية أو حمراء. اللب كثيف ، أبيض ، مع تلف ميكانيكي لا يغير لونه ، ولا ينبعث منه عصير حليبي. تذوق المذاق الحلو ورائحة الفواكه أو تذكرنا بزهر الياسمين.

الفطر له طعم ورائحة لطيفة

حيث ينمو الهيجروفور الشعري

يفضل Gigrofor الشعري أن ينمو محاطًا بالأشجار المتساقطة على تربة مغذية. الإثمار من يونيو حتى أول صقيع في جميع أنحاء روسيا. يظهر في عينات مفردة أو في عائلات صغيرة.

هل من الممكن أكل هيجروفور شعري

بسبب مذاقها ورائحتها اللطيفة ، فإن الهيجروفور الشعري يستخدم على نطاق واسع في الطهي. بعد المعالجة الحرارية ، يُملح الفطر ويخلل ويقلي ويجمد لفصل الشتاء.

الأهمية! لا توجد عينات سامة في عائلة Gigroforov ، لذلك حتى جامع الفطر المبتدئ يمكنه البحث بأمان عن أجسام الفاكهة اللذيذة والرائحة.

المضاعفات الكاذبة

من الصعب الخلط بين Gigrofor ، الشعرية بسبب رائحة الياسمين ، مع الأنواع الأخرى ، ولكن نظرًا لأنها تنتمي إلى عائلة كبيرة ، فلديها إخوة مماثلون. مثل ال:

  1. وردي - نوع صالح للأكل بشروط ، ولكن بسبب طعم ورائحة كريهة ، ليس له قيمة غذائية. ينمو على ركيزة الراتينجية من أغسطس إلى أكتوبر. في الطبخ يستخدم مخلل ومجفف.

    الاثمار بشكل رئيسي في الخريف

  2. عبق - ينتمي إلى الفئة الرابعة من الصالحة للأكل. ينمو في الطحالب الرطبة بين أشجار الصنوبر والتنوب. تؤتي ثمارها طوال الصيف. يمكن التعرف عليه من خلال غطاء دائري محدب ولزج ولونه أصفر متسخ. استخدم الطعام المعلب.

    فرد العائلة مناسب للتخليل والتخليل

  3. الأصفر والأبيض - نوع صالح للأكل ، ينمو على طبقة رطبة في الغابات المختلطة. جسم الفاكهة صغير ، والسطح الأبيض الثلجي في الطقس الرطب مغطى بطبقة سميكة من المخاط. يحتوي اللب على خصائص مضادة للجراثيم والفطريات ، لذلك يستخدم الفطر على نطاق واسع في الطب الشعبي. بشكل عام ، يُطلق على هذا النوع غطاء الشمع ، لأنه إذا قمت بفركه بين أصابعك ، فإنه يتحول إلى قناع من الشمع.

    hygrophor الأصفر والأبيض له خصائص طبية

قواعد الجمع والاستخدام

تمتص جميع أنواع الفطر المواد السامة مثل الإسفنج ، لذلك ، عند الذهاب إلى الغابة ، من المهم معرفة قواعد التجميع.

يتم حصاد الفطر:

  • بعيدًا عن الطرق السريعة والمصانع والمصانع ؛
  • في أماكن نظيفة بيئيًا ؛
  • في الطقس الجاف وفي الصباح.
  • يتم قطع العينة التي تم العثور عليها بسكين أو لفها من الأرض ، في محاولة لعدم إتلاف الفطريات ؛
  • يتم رش مكان النمو بالتربة أو تغطيته بركيزة.

مباشرة بعد الجمع ، تحتاج إلى متابعة المعالجة. يتم تنظيف المحصول من حطام الغابة وغسله تحت الماء الدافئ الجاري وإزالة الجلد من الساق. بعد الغليان في ماء مملح ، يمكن قلي الفطر وغليه وحفظه. يمكن أيضًا تجميدها وتجفيفها. يتم تخزين أجسام الفاكهة المجففة في قطعة قماش أو كيس ورقي في مكان جاف ومظلم. يجب ألا تتجاوز مدة الصلاحية سنة واحدة.

الأهمية! في الطهي ، يتم استخدام العينات الصغيرة فقط دون ضرر ميكانيكي ودودة.

استنتاج

Poetic Gigrofor هو فطر لذيذ وعطري ينمو بين الأشجار المتساقطة. تؤتي ثمارها في مجموعات صغيرة في الخريف. في الطبخ ، يتم استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، ولكن فقط بعد المعالجة الحرارية.


شاهد الفيديو: 8 أجزاء في الجسم لا تعرف شيئا عنها (شهر نوفمبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos